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traduisez par le mot "halal" tous ce qui est licite, permis autoris. Le terme halal nest pas exclusivement employ dans le domaine de la viande mais dune manire gnrale il dfinit tout ce qui est autoris par la religion Musulmane dans des domaines aussi varis tels que la viande, le culte, lducation, le mariage, le commerceA linverse, le mot"haram" exprime tout ce qui est interdit par la religion Musulmane tel que le la viande non sacrifie, le porc, le vin etc.

Notez quune chose est halal ou haram que si elle est explicitement dfinit ainsi par le coran, la tradition prophtique ou lavis des savants Musulmans.

Ce que dit le Coran propos de la viande : "Mangez de ce sur quoi on a prononc le nom de Dieu (en lgorgeant) si vous tes croyants en Ses signes" (Sourate 6; vers 118)"Ne mangez pas ce sur quoi le nom de Dieu n pas t prononc. Cest l un signe de perversit." (Sourate 6; vers 121)Beaucoup de rcits prophtiques viennent ensuite nous renseigner sur les dtails techniques dabattage rituel cest dire lorientation de la bte vers la Mecque, le fait de prononcer le nom de Dieu, ltat physique de la bte etc.