La question centrale pour les associations de consommateurs est celle des conditions de leur protection dans le cadre d’un marché ouvert. Trois réponses peuvent être apportées à cette exigence : soit une réponse réglementaire, soit une réponse dans le cadre de la normalisation et/ou certification, soit par une combinaison des deux systèmes.

Si nous sommes vivement intéressés par la certification de services, nous craignons une prolifération de certificats et de labels qui viendrait brouiller l’information du consommateur. Une nécessaire harmonisation doit donc être faite en termes d’information préalable.

Nous restons vigilants sur la très grande multiplicité des signes de qualité que les entreprises mettent en avant en direction des consommateurs et veillons à ce qu’il n’y ait pas trop de marques, logos, labels, car le consommateur serait perdu et perdant.

traduisez par le mot " halal " tous ce qui est licite, permis autorisé. Le terme halal n’est pas exclusivement employé dans le domaine de la viande mais d’une manière générale il définit tout ce qui est autorisé par la religion Musulmane dans des domaines aussi variés tels que la viande, le culte, l’éducation, le mariage, le commerce…A l’inverse, le mot " haram "   exprime tout ce qui est interdit par la religion Musulmane tel que le la viande non sacrifiée, le porc, le vin etc.…

Notez qu’une chose est  halal  ou  haram  que si elle est explicitement définit ainsi par le coran, la tradition prophétique ou l’avis des savants Musulmans.

Ce que dit le Coran à propos de la viande : " Mangez de ce sur quoi on a prononcé le nom de Dieu (en l’égorgeant) si vous êtes croyants en Ses signes " (Sourate 6 ; versé 118)" Ne mangez pas ce sur quoi le nom de Dieu n’à pas été prononcé. C’est là un signe de perversité. " (Sourate 6 ; versé 121)Beaucoup de récits prophétiques viennent ensuite nous renseigner sur les détails techniques d’abattage rituel c’est à dire l’orientation de la bête vers la Mecque, le fait de prononcer le nom de Dieu, l’état physique de la bête etc.